2017年11月11日

献立紹介

【鹿肉のコロッケ】熊本県・水上村

水上村がアスリート向けに考案したレシピをもとに、少々アレンジした一品。脂質の少ない鹿肉が思いのほかホクホクのじゃがいもにマッチします。ご飯のお供におすすめです。

文　大石 哲嗣
写真　幸 秀和