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2018年01月11日

献立紹介

【自然薯の煮物】福岡県・東峰村

小石原焼の窯元、マルダイ窯の太田芳子さんから教わった郷土料理です。自然薯の煮物は珍しいですが、煮ると独特のぽくっとした食感になります。
いりこの味わいもしみじみと楽しめる一品となっています。

文 稲葉 菜那
写真 幸 秀和