2017年11月11日

献立紹介

【山女魚の甘露煮】熊本県・水上村

九州醤油で仕上げた甘めの甘露煮も山女魚の美味しいいただき方のひとつ。骨まで柔らかくなったホロホロの甘露煮で、頭から尻尾まで川の幸をくまなくお楽しみください。

文　大石 哲嗣
写真　幸 秀和