Copyright © Muramusubi All rights reserved.
Page Top

献立

赤べご(秋田県東成瀬村産の短角牛)

赤べご 牛すじ煮込み
赤べご ローストビーフ
赤べこ カルビ塩焼き(トモバラという部位です)

赤べごとは日本短角牛といわれる種類で、北海道・青森・秋田・岩手を中心に飼育されている脂身の少ない赤身肉の旨味が堪能できる肉質です。

ごはんもの

村のごはんセット(仙人米・お椀・お漬け物)
村のおむすびセット(お椀・お漬け物)

おむすびの具は、梅干し・南蛮味噌・ばっけ味噌・シラスの佃煮からお選び下さい。

〆の親子丼(東成瀬村の塩麹鶏ハラミ)
本日の定食
(赤べごハンバーグ・小鉢・仙人米・お椀・お漬け物)

村めぐりコース

ちょっと一杯「三品」コース
じっくり味わう「五品」コース
赤べごも堪能できる「七品」コース

サラダ

新潟県 粟島浦村 わかめサラダ
長野県 宮田村 厚揚げのゴマドレッシングサラダ
鹿児島県 十島村 島カツオと飛魚の生ハムサラダ

焼きもの

新潟県 粟島浦村 ハタハタの一夜干し焼
岐阜県 東白川村 鶏ちゃん焼き
         (鶏肉の醤油麹漬け焼き)
鹿児島県 十島村 トビウオの塩焼き

揚げもの

新潟県 粟島浦村 ハタハタの米粉揚げ
新潟県 粟島浦村 ニギスの姿揚げ
         (白身で風味豊かなお魚)
鹿児島県 十島村 トビウオのフライ

あ て

秋田県 東成瀬村 いぶりがっこマスカルポーネ
新潟県 粟島浦村 塩ゆで枝豆
         (一人娘という品種の枝豆です)
熊本県 相良村 鮎の塩辛(うるか)二種セット

デザート

村のアイス(ずんだ・緑茶からお選びください)

日本酒

福島県 天栄村 寿月(特別純米)
福島県 天栄村 廣戸川(特別純米)
福島県 天栄村 廣戸川(純米吟醸)
福島県 天栄村 石背(いわせ)(純米酒)
福島県 平田村 若清水(特別純米)
福島県 平田村 若清水(純米吟醸)
群馬県 川場村 誉國光(特別純米)
長野県 中川村 今錦(特別純米酒)
長野県 大桑村 杣酒(にごり原酒)
高知県 芸西村 しらぎく(特別純米)
高知県 芸西村 ぼっちり(特別純米)
高知県 芸西村 美潮(純米吟醸)

ビール

長野県 宮田村 ゴールデンエール
長野県 宮田村 デュンケルヴァイツェン
長野県 宮田村 アップルホップ
生ビール(ハートランド)
ノンアルコール キリン 零ICHI

カクテルビール

秋田県 東成瀬村 レッドアイ
高知県 北川村 柚子(ゆず)ビール
鹿児島県 大和村 すももビール

焼酎

東京都 神津島村 盛若(麦 25度)
東京都 神津島村 盛若《白》 (麦 25度 古樽貯蔵)
東京都 新島村 羽伏浦(麦 25度)
東京都 青ヶ島村 あおちゅう(芋 30度)
東京都 青ヶ島村 青酎《青宝》 (芋 30度 黒麹仕込)
東京都 青ヶ島村 恋ヶ奥(麦 30度)
熊本県 水上村 鬼倒(米 25度)
熊本県 水上村 水神の社 (米 25度)
熊本県 水上村 大石(米 25度 樽仕込み)

果実酒・リキュール

福島県 玉川村 さるなしリキュール
        ※ロックがおすすめ
群馬県 川場村 誉國光 梅酒
群馬県 川場村 誉國光 ゆず酒

ソフトドリンク

秋田県 東成瀬村 桃太郎のトマトジュース
高知県 北川村 柚子ジュース
烏龍茶