Copyright © Muramusubi All rights reserved.
Page Top

掲示板

2018年04月27日

お知らせ

【5月の営業時間のお知らせ】

ディナー 18:00–22:00 (L.O. 21:00)

*定休日は月曜日です。

*先月のお知らせから変更となりますが、
 4月30日(月) 月末棚卸のためお休みをいただきます。

*5月1日(火)〜 通常通り、ディナー営業をいたします。

みなさまのご来店をお待ちしております。

2018年04月11日

お知らせ

【4月臨時休業日のお知らせ】

4月20日(金)
社員研修のため、むらむすびの営業をお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

2018年03月31日

お知らせ

【4月の営業時間のお知らせ】

ディナー 18:00–22:00 (L.O. 21:00)

*定休日は月曜日です。

*4月30日(月) 祝日のため、18:00–22:00営業
 5月1日(火) 振替のお休みをいただきます。

みなさまのご来店をお待ちしております。

2018年02月28日

お知らせ

【3月の営業時間のお知らせ】

3月より、ディナータイムからの営業となります。

18:00–22:00 (L.O. 21:00)

 

定休日は月曜日です。

祝日の場合は営業し、翌日の火曜日が振替休業です。

 

ご来店お待ちしております。

2018年02月12日

献立紹介

【カツオのたたき】鹿児島県・十島村

一般社団法人宝島のみなさんが立ち上げた「はなみ丸商店」で手作りされています。
島の漁師がその日に釣り上げた魚をその日に加工し、特殊な技術で急速凍結保存しております。
普段のものとは一味違うカツオのたたきを、様々な薬味とポン酢とともにどうぞ。

文 白戸 優太
写真 幸 秀和

2018年02月12日

献立紹介

【伝統野菜タイモの唐揚げ】鹿児島県・十島村

トカラ伝統行事・郷土料理の中心食材である田芋(タイモ)は浅い水を張った畑(水田)で栽培されます。サトイモとは違うホクホク感と粘り気が特徴です。
中之島にIターンとして移住された河本賢一さん・若子さんご夫婦が初めて収穫された記念すべきタイモです。

文 小林 理恵子
写真 幸 秀和

2018年02月12日

献立紹介

【トビウオのあま塩焼き】鹿児島県・十島村

海上を飛ぶ様に泳ぐトビウオは運動量の多く、筋肉質で強い旨味を持っています。焼き上げれば、プリプリとした身にしっかりとした味わいをご堪能下さい。

文 白戸 優太
写真 幸 秀和

2018年02月12日

献立紹介

【潮風らっきょうの甘酢漬け】鹿児島県・十島村

中之島にIターンされている方々を中心に生産、販売されています。
無農薬で育てられた島らっきょうは小粒で、シャキッとした食感が
クセになります。お酒のお供や、箸休めにお召し上がり下さい。

文 白戸 優太
写真 幸 秀和

2018年02月01日

みんなの日誌

【今月の村特集〜鹿児島県・十島村〜】

鹿児島県東シナ海上に浮かぶトカラ列島。
最北は口之島、最南を横当島として直線距離は約160kmもあり、”日本一長い村”と知られています。
有人島は全部で七つあり、鹿児島港から奄美大島の名瀬港まで週二日、片道およそ17時間をかけて島々をフェリーが行き来しています。

十島村の始まりは古く、明治以前、現三島村である上三島(黒島、硫黄島、竹島)と合わせてトカラ列島を十島(じっとう)と称している。
1908年(明治41年)の島嶼町村制施行に伴い、十島村(じっとうそん)が設置されるも、第二次世界大戦後にアメリカの施政化によって行政が分かれている。そういった経緯から、1952年(昭和27年)「大島郡十島村の境界」により上三島を「三島村」、以南の島を「十島村」称するようになりました。

紆余曲折を経て、様々な文化が入り混じる十島村。
その中でも、宝島で獲れるトビウオや島カツオ等の海産物をメインに一ヵ月の特集をさせていただきます。
東シナ海で育った海の恵みを存分にご堪能ください。

文 白戸 優太